美味しい「ご飯」が食べたい!


おいしいご飯を食べるには、食材(お米)、道具(お釜など)、添加物(炭など)、方法(炊き方)等々、いろいろ工夫をすると美味しく食べられるものです。
管理人のカミさん曰く、お米を洗うときにちょっとしたことでも美味しく炊けるとか・・・
その秘訣なるものを聞いてみましたところ、お米を洗うときに、ボールとザルを使って、ザルにお米を入れ、水の入ったボールの中にお米の入ったザルを浸けて軽くサッと洗ってからボールの水を流すとのこと(ゴシゴシこするような洗い方はダメ軽くさっと洗うこと)。
これで、お米に付いている糠などのいやな臭いを取り去るようです。
次に、空のボールの中にお米の入ったザルを入れ、流水でお米を洗いながら水がボール一杯になったら水を捨てると言ったことを3〜4回繰り返す(この時も軽くサッと洗うこと)。
これで水が半透明になるようです。
その次は、水を切ったザルに入ったお米をそのまま30分ほど放置しておき、炊飯器にそのお米を入れてから水を張って炊くわけですが、炊く前に30分ほどお米を水に浸けておいてから炊くと良いとのことです。
普段ご飯など炊いたことのない管理人にとって、その話がとっても新鮮に聞こえました (-^〇^-)

前置きはそれくらいにいたしまして、このページでは、美味しいお米、炊飯器具などの商品を紹介します。そして、このページへ訪れていただいた方々が、明日から美味しいご飯を食べるための参考になれば幸いです。

お米 調理器具

お米
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調理器具
T-fal ティファール 鍋 圧力なべ T-fal ティファール 鍋 圧力なべ
T-fal(ティファール) ワンタッチ開閉圧力なべ
クリプソ アーチ パプリカレッド 4L 鍋 P4360432

サイズ:幅335×奥行236×高さ196mm(ふた、取っ手を含む。中かごは含まず)
本体重量:2630g(ふた、取っ手を含む。中かごは含まず)
素材・材質:ステンレス、アルミニウム、フェノール樹脂、PBT(ポリブチレンテレフタレート)樹脂、シリコン
原産国:フランス
容量:4L(2~4人用・白米4合まで)
付属品:中かご、中かご台、レシピブック
保証期間:10年(消耗品、部品交換等は除く)
対応熱源:ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電磁調理器(IH)、100V-200V対応
タイガーIH炊飯器 タイガーIH炊飯器
タイガーおすすめ!ごはんのおいしさとふた丸洗いが人気の炊飯器
5のつく日タイムセール ポイント10倍 タイガー魔法瓶 土鍋 コーティング IH炊飯器 5.5合 JKT-G101CC
タイガーIH炊飯器 人気の秘密
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2)剛火IH 約130度の高温で加熱し、ごはんをふっくら炊き上げます。
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象印 IH炊飯ジャー 極め炊き 象印 IH炊飯ジャー 極め炊き
【あすつく】 象印 IH炊飯ジャー 極め炊き [5.5合炊き]
商品説明
■30時間おいしく保温できる「うるつや保温」
■「熟成炊き」メニューで、ごはんの甘み成分(溶出還元糖)アップ
■釜全体に熱が伝わる「黒まる厚釜」
●炊飯容量(白米L):0.09〜1.0L(5.5合)
●最大炊飯容量区分:B 電磁誘導加熱方式(IH):0.99L以上1.44L未満
●炊飯時消費電力(W):1105
●年間消費電力量(kWh/年):76.1
●1回あたりの炊飯時消費電力量(Wh):144
●1時間あたりの保温時消費電力量(Wh):14.9
●外形寸法 幅×奥行×高さ(約cm):25.5×37.5×20.5
●ふた開き時の高さ(約cm):41
●質量(約kg):4.0
●目標年度2008年度:省エネ基準達成率 116%、年間消費電力量:76.1kWh/年
リンナイ ガス炊飯器 直火匠 リンナイ ガス炊飯器 直火匠
リンナイ ガス炊飯器 直火匠 RR-055MST2(DB) 1〜5.5合炊き/タイマー・電子ジャー付ガス炊飯器
かまどで炊いたごはんが、今でも愛される理由。それは、ごはん一粒一粒が立ち、適度な粘りで甘みある味わいだから。
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タイマー・ジャー機能付き/1〜5.5合炊き(0.18〜1.0リットル)カラー:DB(ダークブラウン)かまど炊きガス炊飯器 直火匠(じかびのたくみ)
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