美味しい「ご飯」が食べたい!


おいしいご飯を食べるには、食材(お米)、道具(お釜など)、添加物(炭など)、方法(炊き方)等々、いろいろ工夫をすると美味しく食べられるものです。
管理人のカミさん曰く、お米を洗うときにちょっとしたことでも美味しく炊けるとか・・・
その秘訣なるものを聞いてみましたところ、お米を洗うときに、ボールとザルを使って、ザルにお米を入れ、水の入ったボールの中にお米の入ったザルを浸けて軽くサッと洗ってからボールの水を流すとのこと(ゴシゴシこするような洗い方はダメ軽くさっと洗うこと)。
これで、お米に付いている糠などのいやな臭いを取り去るようです。
次に、空のボールの中にお米の入ったザルを入れ、流水でお米を洗いながら水がボール一杯になったら水を捨てると言ったことを3〜4回繰り返す(この時も軽くサッと洗うこと)。
これで水が半透明になるようです。
その次は、水を切ったザルに入ったお米をそのまま30分ほど放置しておき、炊飯器にそのお米を入れてから水を張って炊くわけですが、炊く前に30分ほどお米を水に浸けておいてから炊くと良いとのことです。
普段ご飯など炊いたことのない管理人にとって、その話がとっても新鮮に聞こえました (-^〇^-)

前置きはそれくらいにいたしまして、このページでは、美味しいお米、炊飯器具などの商品を紹介します。そして、このページへ訪れていただいた方々が、明日から美味しいご飯を食べるための参考になれば幸いです。

お米 調理器具

お米
幻の米「おぼろづき」 幻の米
味は魚沼産コシヒカリに匹敵!粘りはコシ以上の「おぼろづき」
幻の北海道米「おぼろづき」は、 一度食べると”おかずいらず!”大評判。もっちりとして甘み、 冷めてより際立つ美味しさは、お弁当やおにぎりにしても最高! お弁当時間が楽しみになる事、間違いなしの美味しさです。
京の米老舗 八代目儀兵衛
お米ギフトを取扱う京の米老舗 八代目儀兵衛です。
お米は料亭御用達の厳選国産ブレンド米や選りすぐりの産地銘柄米。京都らしい色とりどりの風呂敷に包み、華やかな内祝ギフトとして人気です。
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調理器具
象印 圧力IH炊飯ジャー“炎舞炊き” 象印 圧力IH炊飯ジャー“炎舞炊き”
象印炊飯器/4合炊き
●炊飯容量(白米)/ 0.09〜0.72L(4合)
●炊飯時消費電力 /1140W
●外形寸法/幅×奥行×高さ/(約) 23cm×30.5cm×20.5cm
●質量(約)/ 6kg
●電源コード /1.0m
TIGER 圧力IH炊飯ジャー 炊きたて TIGER 圧力IH炊飯ジャー 炊きたて
料亭ごはんをご家庭で。「土鍋ご泡火炊き」に加え、食感と甘みで”一合”を極める「一合料亭炊き」機能を搭載。
熱をしっかり溜め込む土鍋の蓄熱性を生かし、お米本来のうまみを逃がさない「かまど炊きごはん」のおいしさを実現しました。圧倒的高火力と中ぶたを用い、1合に最適な炊飯空間で炊きあげます。
炊飯器 5合 圧力IH アイリスオーヤマ 一人暮らし 圧力炊飯器 炊飯ジャー 米屋の旨み 銘柄量り炊き 圧力IHジャー炊飯器5.5合 KRC-PC50-B 炊飯器 5合 圧力IH アイリスオーヤマ
米屋のこだわりが詰まった、銘柄量り炊き圧力IHジャー炊飯器です。
主要な銘柄のお米を、最適な火加減でお米の美味しさを引き出し炊き上げます。
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