美味しい「ご飯」が食べたい!


おいしいご飯を食べるには、食材(お米)、道具(お釜など)、添加物(炭など)、方法(炊き方)等々、いろいろ工夫をすると美味しく食べられるものです。
管理人のカミさん曰く、お米を洗うときにちょっとしたことでも美味しく炊けるとか・・・
その秘訣なるものを聞いてみましたところ、お米を洗うときに、ボールとザルを使って、ザルにお米を入れ、水の入ったボールの中にお米の入ったザルを浸けて軽くサッと洗ってからボールの水を流すとのこと(ゴシゴシこするような洗い方はダメ軽くさっと洗うこと)。
これで、お米に付いている糠などのいやな臭いを取り去るようです。
次に、空のボールの中にお米の入ったザルを入れ、流水でお米を洗いながら水がボール一杯になったら水を捨てると言ったことを3〜4回繰り返す(この時も軽くサッと洗うこと)。
これで水が半透明になるようです。
その次は、水を切ったザルに入ったお米をそのまま30分ほど放置しておき、炊飯器にそのお米を入れてから水を張って炊くわけですが、炊く前に30分ほどお米を水に浸けておいてから炊くと良いとのことです。
普段ご飯など炊いたことのない管理人にとって、その話がとっても新鮮に聞こえました (-^〇^-)

前置きはそれくらいにいたしまして、このページでは、美味しいお米、炊飯器具などの商品を紹介します。そして、このページへ訪れていただいた方々が、明日から美味しいご飯を食べるための参考になれば幸いです。

お米 調理器具

お米
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味は魚沼産コシヒカリに匹敵!粘りはコシ以上の「おぼろづき」
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調理器具
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色目:アイボリー付属品=中かご・レシピ付 IH対応可
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炊飯器 5.5合 タイガー 炊きたて IH炊飯ジャー 土鍋コーティング TIGER IH炊飯器 炊飯器 5.5合 タイガー 炊きたて IH炊飯ジャー
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●銅入3層遠赤釜でごはんふっくら
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●麦飯(麦ごはん)メニューを搭載
●多彩な炊き分けメニュー
●ふたがとれて丸洗いOK
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ZOJIRUSHI/象印 NP-BG10-TD 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き 【5.5合炊き】 象印 IH炊飯ジャー 極め炊き
やわらかごはんも炊ける!発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」
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●お米のおいしさを引き出す「熟成炊き(白米・玄米)」
●炊飯ジャーで簡単に作れる「やわらかごはん」メニュー
ガス炊飯器 リンナイ 直火匠(じかびのたくみ) RR-100MST2(DB) 11合炊き リンナイ ガス炊飯器 直火匠
リンナイ ガス炊飯器 直火匠(じかびのたくみ)
RR-100MST2(DB)
ダークブラウン
容量 2.0L(2〜11合)
外形寸法 (約) 高さ×幅×奥行 32.0×30,4×44.0cm
質量 11.5kg
ガス消費量 2.15kw
ガス接続口 小口径迅速継手(専用ガスコード接続)
電源 AC100V
付属品 しゃもじ、計量カップ(白米用、無洗米用各1個)
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